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Filipino food in Saudi Arabia ( Bulalo ) 사우디에서 먹어 보는 필리핀 음식
2월의 어느 휴일, 지인의 추천으로 사우디 Al khobar 지역에 있는 Royal Kusina 라는 식당을 찾았다. Al khobar 지역에는 외국인 이주노동자들이 많이 정착하여 사는 곳이 있다. 주로 인도, 방글라데시, 파키스탄, 필리핀 등 동남아 사람들이 많이 거주하고 있고, 오늘은 그 중에서 필리핀 사람들이 모여사는 곳을 방문하였다. 여러가지 음식들이 있었으나, 추천받은 Bulalo라는 음식을 주문해 보았다. 불랄로 (Bulalo)는 한국의 우족탕 또는 꼬리곰탕, 도가니탕과 비슷한 음식이다. 소고기 골수가 녹을 때까지 끓여 콜라겐과 지방이 뽀얀 국물을 만든다. 한국과 다른 점이 있다면, 야채를 넉넉히 넣는다는 것이다. 양배추, 옥수수, 파, 양파, 마늘, 생강이 들어가고 액..
2025. 2. 9.
